Замечательная традиция - готовить на свадьбу каравай - известна с незапамятных времен. Издавна хлеб у разных народов ассоциируется с успехом, счастьем и богатством.

В Древнем Египте считалось, что хлеб обладает способностью оберегать дом от бед и болезней, а его присутствие на праздничном столе свидетельствовало о покровительстве богов. В славянской культуре хлебу поклонялись, считая источником силы и здоровья.

Трепетное отношение к хлебу воплотилось в традиции преподносить молодоженам каравай. Этот прекрасный обычай существует на Руси с незапамятных времен. Свадебный каравай является символом благополучия и крепкой семьи. Желая детям долгого и счастливого брачного союза, родители после венчания преподносили молодым каравай, выпеченный с соблюдением древних обрядов и правил.

Тесто для праздничного каравая замешивала замужняя женщина, счастливая в супружестве и имеющая здоровых детей. Приготовление теста сопровождалось чтением молитв и пением старинных песен. Свадебный каравай всегда украшался сложным растительным орнаментом из колосьев и листьев калины. Каждый элемент декора олицетворял пожелание, адресованное молодоженам: пшеничные колосья – семейного благополучия и богатства, листья и ягоды калины – здоровья и детишек. В печь каравай отправлял женатый мужчина, а разрезать его на кусочки во время свадебного обряда поручали ребенку. Каждому гостю, присутствующему на свадебном торжестве, преподносили кусочек вкусного каравая.

Наши современники тоже относятся к свадебному караваю с уважением и любовью, он – обязательный атрибут свадебного обряда. Но все чаще на «помощь» караваю приходит красивый свадебный торт – роскошное сладкое чудо, придающее церемонии изысканность и особую прелесть.

Прекрасный тандем - свадебный торт и каравай – является украшением свадебных торжеств, данью старинным традициям и современности. При этом свадебный торт не вытесняет каравай из свадебной церемонии, они прекрасно уживаются, ведь у каждого из них свое предназначение. В тоже время у свадебного торта и каравая есть общий почтенный прадедушка – простой круглый пшеничный хлеб, золотистый, как солнце, и пышный, как плодородная земля. А это значит, что заказывая на свадьбу и торт, и каравай, мы просим у судьбы семейного тепла, здоровья и продолжения рода.